Fänkålssallad

Sambon har trollat ihop en fänkålssallad som smakar utsökt till rökt lax.

1 fänkål
1-2 äpplen
2-3 msk pepparrot
2 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
salt och vitpeppar

Strimla eller riv fänkål, riv äpplet grovt och pepparroten fint.
Blanda crème fraiche och majonnäs och tippa i det rivna.
Smaka av med salt och peppar.
Låt salladen stå till sig i kylen ett par timmar...

Vill man inte käka lax, så varför inte grilla sig en köttbit och äta fänkålssalladen till den. Hur gott som helst tycker vi!