Äntligen måndag!

Så är det måndag och vi är lediga några dagar. Härligt! Som av en händelse har vi en burk ankleverpastej som vi tycker passar bra idag... då måste vi ha något gott att dricka till också!

För ett par år sedan reste vi med goda grannar på en Champagne-kryssning. Med som värd på resan var champagne-experten Richard Juhlin. Han höll i provningar, föreläste och gav bra tips på köp som kunde göras ombord. Det var en kanonresa! Trevlig sällskap, god mat och massor av årgångschampagne.

Ikväll var det dax att ta en av de flaskor vi köpte med oss.
Veuve Clicquot Ponsardin, rare vintage, 1988. Visst ser hon nöjd ut denna vinmadame, Gula Änkan, och det med all rätta!
Detta är enligt mig en perfekt höstchampagne med ganska mustiga toner av vinteräpple, plommon, lite kryddig och med lång eftersmak.
Senare fortsatte vi kvällen med middag, men det är en helt annan historia!